La Binchstub

© Henri Vogt

Une ambiance décontractée, une belle terrasse, des produits issus de producteurs locaux et sans (aucun) doute les meilleurs tartes flambées de Strasbourg : zoom sur la Binchstub. Lire la suite

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Les soirées mets-vin chez Les Canailles

© Henri Vogt

Partant de l’envie de partager un peu plus qu’un repas avec leurs clients, Frédéric Mastelli, cogérant du restaurant les Canailles à Strasbourg, et son chef Joël Margotton ont mis en place un rendez-vous qui a lieu tous les deux mois : une soirée découverte autour du vin. Lire la suite

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Mamama : bistronomie alsacienne revisitée

Salade Caesar avec volaille d’Alsace et copeaux de bargkass.

Après cinq années, le Piano 2 a laissé place à Mamama  : un restaurant bistronomique axé sur la gastronomie alsacienne revisitée en plein centre-ville, rue Sainte-Hélène. Mention spéciale pour le bretz’burger, un délice !   Lire la suite

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La Rizière : voyage vietnamien

©Hugues François

Des produits faits maison et bien assaisonnés, la Rizière est rapidement devenu le QG des amoureux de gastronomie vietnamienne à Strasbourg. Zoom sur ce petit endroit pas comme les autres.
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Un chef et son fournisseur : Le Comptoir à manger

© Christophe Urbain

Zut présente un couple chef.fe/fournisseur.se, une relation révélatrice d’une philosophie qui dépasse la simple question du produit. Pour cet épisode, le duo Bérangère Pelissart et Carole Eckert du Comptoir à manger nous emmène chez l’inimitable maraîchère Marthe Kehren. Lire la suite

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