Un chef et son fournisseur : Le Comptoir à manger

© Christophe Urbain

Zut présente un couple chef.fe/fournisseur.se, une relation révélatrice d’une philosophie qui dépasse la simple question du produit. Pour cet épisode, le duo Bérangère Pelissart et Carole Eckert du Comptoir à manger nous emmène chez l’inimitable maraîchère Marthe Kehren. Lire la suite

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Les délices de chez Nour

Longtemps mal considérées, les pâtisseries orientales ont depuis quelques années vu leur image évoluer dans le bon sens… Jusqu’à trouver une jolie place sur nos tables du dimanche (et du reste de la semaine aussi.) Petit tour d’horizon de ces rayons de soleil, aussi gourmands que raffinés chez Nour à Metz. Lire la suite

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Bloom, nouveau chouchou de la rédac’

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Hipsters, foodgeeks et copines affamées, chaud devant ! Flirtant avec la vague healthy, Bloom, chouette petit nid entre coffee-shop et néo-bistrot, ouvert fin d’année au cœur de La Petite France, a tout du futur chouchou. Lire la suite

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Scilt vous plaît !

Les Halles un dimanche matin @ Henri Vogt

À la fois marché couvert et espace d’exposition, Les Halles du Scilt ont été inaugurées le 10 novembre dernier. Reportage au coeur des allées de ce lieu que la municipalité rêve comme une nouvelle « place du village ». Lire la suite

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La recette : Cabillaud poêlé, artichaut barigoule et champignons

© Henri Vogt

 

Sous ses airs de restaurant de quartier à Strasbourg, Les Canailles cachent un lieu raffiné & chaleureux : carte courte et renouvelée, service rapide et accueillant, des vins savamment sélectionnés, plats végés, desserts originaux et addition modérée. L’atout n°1 de la cuisine de Joël Margoton, c’est l’ultra-fraîcheur des produits. ( Pensez à réserver ! )

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