Alma

Julien Siney, aux fourneaux des cuisines de l’Alma, à Strasbourg. © Henri Vogt

C’est un fait : il devient difficile de trouver une table disponible à l’Alma, rue Hannong à Strasbourg. Et pour cause, leur cuisine, fusion entre Japon et Pérou – si, si, ça existe ! – est aussi minimaliste, que juste et étonnante.

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Le Bistrot d’Antoine

La pièce d’agneau de lait des Pyrénées d’Antoine Kuster, au Bistrot d’Antoine, à Strasbourg. © Henri Vogt

À contre-courant de la bistronomie et de la déferlante #healthy, on déguste au Bistrot d’Antoine une cuisine franche et généreuse. Antoine Kuster, le chef, retravaille des recettes et produits traditionnels en favorisant toujours la gourmandise et la convivialité. « On met du beurre dans la purée et on y va ! », affirme-t-il. Pourquoi se priver ?

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Le by Cécile Becker dans la catégorie STRASBOURG, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Les délices de chez Nour

Longtemps mal considérées, les pâtisseries orientales ont depuis quelques années vu leur image évoluer dans le bon sens… Jusqu’à trouver une jolie place sur nos tables du dimanche (et du reste de la semaine aussi.) Petit tour d’horizon de ces rayons de soleil, aussi gourmands que raffinés chez Nour à Metz. Lire la suite

Le by Alexandre Zebdi dans la catégorie Arts de la table, Gourmandises, LORRAINE, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Chez Valentine

Ouvert depuis quelques jours en plein centre-ville de Metz, Chez Valentine est bien parti pour être le nouveau QG des amateurs de healthy food, végane, basée sur les principes de la naturopathie.

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Le by Zut alors dans la catégorie LORRAINE, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Mon pote jack

© Henri Vogt

Ouvert depuis peu au Neudorf, Mon pote Jack, se veut un bar-bistrot de quartier à l’allure décontractée, cosmopolite et multigénérationnelle. De quoi dynamiser le quartier en créant du lien, dans une jolie ambiance industrielle signée Studio Petit Martin. Lire la suite

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