Le Local

Ambiance hygge dans la salle du Local, à Metz. © Arno Paul

Ouvert en février 2017 dans le quartier Bon-Secours, Le Local ambitionne de faire découvrir des produits aux curieux tout en pratiquant une cuisine authentique, revue et corrigée. Quand le terroir se réinvente…

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Le by Cécile Becker dans la catégorie LORRAINE, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Abyssinia

Sam Goshime, dans son restaurant, Abyssinia, 5, rue des Païens à Strasbourg. © Henri Vogt

Depuis quelques mois, le nom Abyssinia et sur les lèvres de tous les gourmands strasbourgeois : leurs délicieux plats, à manger avec les doigts et les sourires de l’équipe ne sont pas étrangers à ce succès amplement mérité.

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Alma

Julien Siney, aux fourneaux des cuisines de l’Alma, à Strasbourg. © Henri Vogt

C’est un fait : il devient difficile de trouver une table disponible à l’Alma, rue Hannong à Strasbourg. Et pour cause, leur cuisine, fusion entre Japon et Pérou – si, si, ça existe ! – est aussi minimaliste, que juste et étonnante.

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Le by Zut ! dans la catégorie STRASBOURG, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Le Bistrot d’Antoine

La pièce d’agneau de lait des Pyrénées d’Antoine Kuster, au Bistrot d’Antoine, à Strasbourg. © Henri Vogt

À contre-courant de la bistronomie et de la déferlante #healthy, on déguste au Bistrot d’Antoine une cuisine franche et généreuse. Antoine Kuster, le chef, retravaille des recettes et produits traditionnels en favorisant toujours la gourmandise et la convivialité. « On met du beurre dans la purée et on y va ! », affirme-t-il. Pourquoi se priver ?

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Le by Cécile Becker dans la catégorie STRASBOURG, Zut ! à table | Laisser un commentaire  

Les délices de chez Nour

Longtemps mal considérées, les pâtisseries orientales ont depuis quelques années vu leur image évoluer dans le bon sens… Jusqu’à trouver une jolie place sur nos tables du dimanche (et du reste de la semaine aussi.) Petit tour d’horizon de ces rayons de soleil, aussi gourmands que raffinés chez Nour à Metz. Lire la suite

Le by Alexandre Zebdi dans la catégorie Arts de la table, Gourmandises, LORRAINE, Zut ! à table | Laisser un commentaire