Mito

Un décor indus et chicdu Mito © Henri Vogt

Après la mue saluée du Café Bâle, ouverture il y a quelques semaines du restaurant-bar Mito, place d’Austerlitz à Strasbourg, paradis des amoureux de pizzas napolitaines et des bons produits venus d’Italie.

Règle numéro 1 pour tout restaurant italien qui se respecte: embaucher des pizzaïolos made in Italie. « La pizza, c’est un art ! », clame sans détours Damien, directeur du lieu. Et à les regarder manier la pelle devant le four sur-mesure chauffé à 400 degrés, on veut bien y croire ! D’ailleurs Michele, le seul de la bande à maîtriser quelques bribes de français, fait partie de l’Équipe nationale de Pizza. Ça vous parle !? Ça devrait !

Deuzio : de bons produits. Ici, tout, absolument tout provient d’Italie, sourcé auprès de petits producteurs des Pouilles. La farine est bio et le pétrissage de la pâte relève du massage shiatsu ! Au final, 10 pizzas (plus celle du jour) à la pâte extra fine, moelleuse et digeste, dont les recettes suivent les saisons. Ainsi, les tomates jaunes du Vésuve feront-elles place cet hiver à de magnifiques… citrouilles ! Qualité des produits et prix contenus. Si les pizzas sont un chouïa plus onéreuses, croyez bien que ça les vaut ! Ah, on oubliait : le Mito propose aussi des assiettes de pâtes ou des salades, ainsi que de délicieuses entrées (les sfizi), façon tapas à l’italienne. Même la carte des vins est affaire de connaisseurs et fait la part belle aux terroirs transalpins.

Préparation d’une pizze par le chef © Henri Vogt

L’autre point fort du Mito c’est l’offre cocktails. La maison dispose même de deux bartender, qui concoctent leurs propres sirops, infusions et mixtures en cachette dans la cave et poussent le shaker jusqu’à imaginer des recettes en accord avec chaque pizza.

Ajoutez côté décor un style urbain, indus mais chic, avec de grandes tablées en bois pour le côté convivial, des murs habillés de planches, de mosaïques ou de tapisserie pour la touche arty et une terrasse d’un bleu aussi flashy que les pulls du patron, terrasse qui même cet hiver sera dopée aux calorifères. Franchement, que demander de plus ? Si, une équipe sympa. Coup de bol : elle l’est !

À table ! © Henri Vogt

Mito
8, place d’Austerlitz, Strasbourg

Horaires d’ouverture
Ouvert midi et soir
Service jusqu’à minuit les jeudis, vendredis, samedi
En non stop le dimanche

Prix
Sfizi > 8€ et 9€
Aperitivo (un verre + une assiette) > 10€
Pizze > 10 > 18 €
Cocktails > 7,5€ > 14€7/7 midi et soir

 

Par Jibé Matthieu – Photos : Henri Vogt

Le by Alexandre Zebdi dans la catégorie Arts de la table, Gastronomie, STRASBOURG, Zut ! à table

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