Recette Zut #12 : Salade de quinoa, amandes, feta, menthe et grenade

Le by Zut alors dans la catégorie LIFESTYLE, Zut ! à table | 1 commentaire

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Cantine California, c’est le food truck de Jordan Feilders. Originaire de San Francisco et marié à une française, il parcourt les rues de Paris pour nous faire goûter à ses spécialités. Tous les produits sont bio et viennent directement des producteurs. Aujourd’hui, Cantine California c’est aussi un livre de recettes, avec les classiques du food truck mais aussi des salades, des tacos, des burgers… De quoi vous faire voyager ! Côté desserts, on retrouve le Red velvet cupcake, le traditionnel brownie ou encore le Summer fruit crumble.

Cette recette est extraite de Cantine California, paru aux éditions Hachette Cuisine.

Les recettes qui m’ont tapé dans l’oeil :

* Salade de mesclun aux amandes épicées
* Half moon bay BBQ
* Tacos de carnitas
* Gambas grillées tequila-citron vert
* Baja club sandwich

Ingrédients :

* 40g de quinoa (noir, rouge ou blanc)
* 45g d’amandes effilées
* 1 grenade
* 1 petit oignon rouge
* 170g de pousses d’épinard
* 35g de feta
* 1 bouquet de menthe ciselée
* 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge
* 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
* Le jus d’un citron jaune
* Le jus d’un citron vert
* Sel, poivre

Préparation :

Dans une casserole, portez 12,5 cl d’eau à ébullition, puis plongez-y le quinoa et faites-le cuire pendant 10 minutes.
Éteignez le feu et laissez le quinoa dans l’eau pendant 5 minutes supplémentaires. Égrainez le quinoa avec une fourchette, puis laissez-le refroidir.
Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive. Versez-y les amandes effilées et faites-les griller jusqu’à ce qu’elles colorent. Ouvrez la grenade et égrainez-la. Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles. Répartissez les pousses d’épinard dans les assiettes de service. Émiettez la feta par-dessus, puis ajouter la quinoa.
Parsemez de rondelles d’oignon rouge, de menthe, de grains de grenades et d’amandes. Dans un bol, mélangez le vinaigre de vin, l’huile d’olive et les jus de citron. Salez et poivrez.
Versez cet assaisonnement sur la salade et servez.

Bon week-end !

Par Déborah Pham

Retrouvez toutes les recettes de Zut ! juste ici

Un peu d’air

Le by Cécile Becker dans la catégorie CULTURE, LORRAINE, Musique | Laisser un commentaire  

Faîtes un sondage rapide dans votre entourage, ou ne vous embêtez même pas, il suffit en fait de jeter un coup d’œil aux statuts dépressifs sur Facebook, ou aux tweets découragés : l’hiver continue de faire son nid. Le froid s’entête, indéfiniment. Nos espoirs fébriles ont vite été déchus. Rien ne va plus. Mais où est le printemps ? Que fait-il ?

Stop.
Ne cherchez plus. Le printemps est dans cette vidéo de verdure, de joie et de t-shirts. Nos petits chouchous locaux de The Aerial (également les petits chouchous de Das Kuma, nous partageons tout, évidemment) se sont installés au cœur du jardin botanique du Montet pour interpréter Greatest Heights sous la jolie caméra des Kuma. Chaud, humide, tropical, tout pour nous faire patienter encore. Mais plus que quelques heures, s’il te plaît, printemps. Déconne pas.

Lire aussi

L’interview de The Aerial

Retrouvez Aline Aumont, secrétaire général du Centre Culturel André Malraux, shootée pour Nancy Vu Par au jardin botanique pour le Zut Lorraine #0

Retrouvez les DSKM Sessions, chez les Kuma, par là

A demain la poésie

Le by Zut alors dans la catégorie CULTURE, Livres | Laisser un commentaire  

ZUT-WEB_Chronique-litteraire_Poesie

« La feuille de papier blanc
et le parfum de ta peau
sont assez de matière
pour un poème immortel.
La feuille de papier blanc,
le parfum de ta peau
sans crier gare

se dissipent dans le ciel », Pentti Holappa

On entend souvent dire, venant de personnes qui lisent, qu’ils n’aiment pas la poésie, mais qu’est-ce à dire au juste ?

La poésie, en tant que type de littérature, est en quelque sorte un roman, voire un essai, où la mise en mots est différente, tout simplement.
Ne pas aimer la poésie, c’est tourner le dos à un pan entier du patrimoine littéraire.
Ce rejet viendrait-il de l’approche hautement rédhibitoire qu’est l’exercice de mémorisation à l’école, premier contact avec la poésie ?
Ou plus sérieusement, la poésie demanderait-elle un effort qu’à titre comparatif, le roman n’exigerait pas ?

La poésie, malgré elle, souffre d’une image précieuse, académique (à nouveau, l’école !) et sa lecture appartiendrait à un cercle d’initiés.
Il est bon, avant tout, de dépasser cette idée et d’aller vers les textes. Là, une fois entouré de ce nouveau corpus, il faut fouiller, chercher parmi les vers, la rime, la prose, l’univers qui nous parle ; car aimer la poésie, c’est trouver l’auteur avec lequel on entre en résonance.
Une fois ce lien établit, la structure du texte s’efface au profit de sens: la forme est là pour servir le fond.

Un lecteur est par définition, sensible à l’alchimie des mots, et la poésie est peut-être bien l’espace où cette magie opère le mieux. De fait, la poésie est intransigeante, elle ne pardonne aucune approximation et exige du lecteur son attention la plus soutenue, chaque mot déployant un monde. Il faut ainsi s’abandonner à la poésie, accepter ses règles, et se laisser porter, attentif, comme un voyageur qui attend de l’inconnu tout ce qu’il ne sait pas de lui-même.

« Tes yeux de lynx, Asie,
Ont en moi décelé quelque chose,
Ont défié la part enfouie,
Née du silence », Anna Akhmatova

Par Boris Manchot

Retrouvez toutes les chroniques littéraires ici.

Cooper décaler

Le by Caroline Lévy dans la catégorie Design, Sports, STRASBOURG, Vie quotidienne | Laisser un commentaire  

ZUT-WEB_Mini-Paceman_Lancement

Dans la famille MINI, on demande le petit frère… D’ici deux jours, la planète automobile va être quelque peu secouée ! Le petit dernier du géant de l’auto MINI vient d’arriver. 7e modèle d’une fratrie déjà très complète, La Paceman révolutionne les codes de la voiture urbaine.

Pour son lancement d’envergure, les MINI Stores – l’Espace H – de Strasbourg et Haguenau organisent simultanément une journée d’essai dans une ambiance festive et décalée ce samedi 16 mars ! Une cabine photomaton s’installera notamment au cœur des deux concessions pour un concours photo déjanté qui investira les murs par la suite et tout un tas de goodies et autres joyeusetés à gagner !

So (S)PACEMAN

La petite citadine a déjà tout d’une grande avec sa silhouette agile aux lignes tendues : elle est le premier Sports Activity Coupé au monde. Deux portes, grand volet et deux sièges individuels à l’arrière. Le Cross Coupé by MINI respire le sport par ses proportions et sa conduite inspirée des sensations du karting mais aussi le design par sa signature urbaine. En plus de tous ses atouts, la Paceman demeure personnalisable à l’infini… Spacieuse et agréable à piloter, sur le bitume elle assure !

Pour en savoir plus sur l’événement

Lancement de la PACEMAN dans les MINI Stores de Strasbourg et Haguenau, samedi 16 mars, de 10h à 18h.

C(art)sino

Le by Charles Combanaire dans la catégorie CULTURE, Exposition, STRASBOURG | Laisser un commentaire  

boite redim

Dans le cadre de l’exposition Avant Première, l’équipe du Projet Bemberg transformera ce week-end la Chaufferie en Grand Casino, une exposition interactive dans laquelle les visiteurs auront l’occasion de gagner les œuvres de jeunes artistes par le biais de jeux de hasard installés au sein de la galerie. Quatre tables seront installées (roulette, craps, black jack, chuck luck). Les jetons seront échangés contre une (ou plusieurs) œuvre(s) de valeur égale aux gains.

En introduisant dans une galerie d’art un système de vente basé sur l’intuition et l’investissement, le Grand Casino Bemberg rejoue les codes du marché de l’art et apporte une réflexion nouvelle sur la confrontation entre artiste et institution.

Le 15 mars à 18h, à la Chaufferie, 5 rue de la Manufacture des Tabacs à Strasbourg