Strasbourg vu par #26

CÉDRIC KUSTER

28 ans, propriétaire de La Casserole / jeudi 28 mai 2015

Où ? Îlot de la Meinau
« Je connaissais ce lieu caché en tant que particulier avant de travailler avec lui ! C’est assez inédit de pouvoir trouver un producteur de qualité situé à proximité du centre-ville. Notre carte s’adapte à ce que l’on va y trouver pour garantir des plats de saison. »

Actu !
Reprise et ouverture du restaurant La Casserole à partir du 3 juillet.
La carte du chef Marc Weibel change toutes les 3 semaines.

La Casserole
24, rue des Juifs
03 88 36 49 58

Photo : Christophe Urbain

CORINNE ORTH

50 ans, directrice du Clou / jeudi 4 juin 2015

Où ? Carré d’or
« Quartier de la gastronomie par excellence, il est aussi celui où je vis et travaille ! Le Carré d’or est comme un petit village dans la ville, où tout le monde se connaît : les artisans sont en place depuis longtemps et les commerces de qualité. J’y suis très attachée.  »

Actu !
4e année de la reprise du restaurant Le Clou. Nouvelle terrasse et carte de suggestions estivale.

Le Clou
3, rue du Chaudron
03 88 32 11 67
www.le-clou.com

Photo : Christophe Urbain

SANDRINE HUGONOT

45 ans, directrice du Régent petite France & spa / jeudi 28 mai 2015

Où ? Les glacières de Strasbourg
« Dans cet endroit peu connu des Strasbourgeois, on produisait à l’époque des pains de glace et on utilisait les forces hydrauliques pour fournir des entreprises locales. À nous de préserver cette histoire et de la faire connaître. »

Actu !
Nouvelle marque de cosmétiques Skinceuticals, experte en anti-âge, soins en exclusivité au spa de l’hôtel.

Régent Petite France & Spa
5, rue des Moulins
Pavillon du Régent
6, rue des Moulins
03 88 76 43 43
www.regent-petite-France.com

Photo : Christophe Urbain

NICOLAS RIEFFEL

35 ans, agitateur gastronomique / mercredi 3 juin 2015

Où ? Rue du Puits
« Cette rue m’a accueilli à 18 ans alors que je venais de quitter mon Niedernai natal ! J’y ai fait mes premiers pas de citadin et y ai vu des commerces grandir et d’autres s’éteindre. Cette rue est un peu l’histoire d’une vie… »

Actu !
Prototypage d’une nouvelle collection, Life is a game, vêtements professionnels et techniques. Tournage de la nouvelle saison de Chefs à bords sur Alsace 20, en tant que présentateur et directeur technique cuisine. Animations culinaires le 14 juillet pour les 40 ans d’Europapark et sur le stand Cook Show de la Foire aux vins de Colmar du 7 au 16 août.

www.life-is-a-game.fr

Photo : Christophe Urbain

SANDRINE ANKAOUA

42 ans, sophrologue / mercredi 3 juin 2015

Où ? Jardin botanique
« Pour moi, la nature ressource et enracine. Ce jardin, avec sa diversité de végétations, rend zen et apaise. Une parenthèse que je m’octroie dès que je peux. »

Actu !
Journée portes ouvertes de L’ilozen le samedi 13 juin : sophrologie, danse en conscience et sophro-méditation. Stages et soirées à thèmes autour de la sophrologie durant le mois de juillet.

L’ilozen 22, boulevard Leblois
03 69 08 23 70
www.lilozen.fr

Photo : Christophe Urbain

CATHERINE GASSER & ESTHER SCHMITT

43 ans et 39 ans, naturopathe / jeudi 26 mars 2015

Où ? Rives de l’Église Saint-Paul
« Malgré notre activité liée à la nature, nous sommes de vraies citadines. Cet endroit est un juste équilibre car on y vient se ressourcer et se couper de la ville sans devoir la quitter ! »

Actu !
Séjours de jeûne et détox dans les Vosges du 12 au 18 septembre, du 17 au 23 octobre et du 14 au 20 novembre. Week-end « jus », du 6 au 9 novembre.

www.osezjeuner.com

Photo : Christophe Urbain

GREG TAILLE & YOANN NICOD

34 ans et 31 ans, propriétaires de l’Endroit / lundi 1 juin 2015

Où ? Musée Tomi Ungerer
« Nous sommes de vrais fans de l’œuvre de Tomi Ungerer, qui est client du restaurant ! Ce musée est un témoignage magnifique que Strasbourg rend à cet artiste de génie…  »

Actu !
Soirées « Salle à manger », regroupant 18 personnes autour d’une table – qui ne se connaissent pas –, tous les 2e mercredis du mois. Sur inscription. Le service du soir se rallonge désormais jusqu’à 23h30 les jeudis, vendredis et samedis.

L’Endroit
5, rue de Zurich
03 88 23 48 45 www.lendroit-strasbourg.fr

Photo : Christophe Urbain

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