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Alain Trautmann

Directeur d’Alélor et du Domaine des Terres Rouges
Pays de Niederbronn
Alain Trautmann
Alain Trautmann, Directeur d’Alélor et du Domaine des Terres Rouges. ©Estelle Hoffert

Où ? La colline du Hungerberg
Ici, à 400 mètres d’altitude, on a une vue à 360 degrés sur les Vosges du Nord, la vallée de Saverne et la Forêt-Noire. J’y vais parfois me ressourcer durant la pause de midi. Sur la route, on peut découvrir le beau village de Mietesheim, sa forêt, les rives de la Zinsel. Dépaysement garanti ! 

Actu ?
—Extension du bâtiment de production, conditionnement, stockage, bureau et boutique de vente de 1 500 m2.
—Développement de la « Moutarde forte de Strasbourg » depuis le 01/10 : nouvelle recette de moutarde extra forte pour le marché français.
—Vainqueur du Grand Prix de Cuisine Actuelle, remis le 03/10/2024 pour notre sauce Burger dans la catégorie « Sauce qui veut ». 

alelor.fr
domaine-terres-rouges.net

Propos recueillis par Léonor Anstett
Photo Estelle Hoffert
Automne 2024