Quoi ?
Quatorzième restaurant de la famille Bonnet, qui possède notamment à Nancy Le 21 et le Dizneuf.
On y va
Pour le menu du midi à 18€, avec entrée-plat et buffet de dessert à volonté.
On y déguste
Une cuisine raffinée, de marché, assez minimaliste il est vrai mais toujours dressée avec soin.
La déco
Branchée-chic avec ambiance indus’ et vielles pierres apparentes, mobilier dans le même esprit. Pensez à réserver !
Si le minimalisme est de mise chez la directrice de l’Orchestre philharmonique (depuis 2017), c’est que sa vie se joue professionnellement à Strasbourg et familialement à Paris. Peu d’éléments de décor, du mobilier « fonctionnel », mais beaucoup de souvenirs glanés partout autour du monde...
Guillaume Kassel, l’enfant de Graufthal, revenu au Vieux Moulin à Graufthal en 2016, a été récompensé par le Trophée Techniques d’Excellence Grand Est 2024 du Gault et Millau. Le Michelin avait déjà repéré qu’il se passait quelque chose d’excitant ici. Il nous a ouvert les portes de son univers.
Bouxwiller est réputée pour le charme de son centre historique, ses maisons à colombages, son marché de Noël artisanal... La ville gagne aujourd’hui à être connue pour le Romy’s café.
Une dégustation cryptique ? Oui, mais à Wingen-sur-Moder, au coeur de l’immense cave à vins de la Villa René Lalique et sous les ordres du prêtre de la sommellerie Romain Iltis. Une expérience immersive à partager entre amis ou en famille.
