Il circule depuis le mois d’avril dans le quartier des Deux-Rives : le Pétrin-Mobile, sorte de boulangerie ambulante montée sur vélo-cargo propose tous les matins dans le secteur du pain chaud, des bretzels et des viennoiseries, fraichement sortis du four.
Toutes proviennent de la boulangerie du Pétrin – Bistrot du boulanger, un commerce bien en dur connu des habitants du quartier du Danube. « Certains de nos clients devaient prendre la voiture pour venir jusqu’à notre boutique, donc je me suis dit que lancer un commerce ambulant permettrait de décarboner le dernier kilomètre, explique son gérant Maxime-Henri Ott. Plutôt que les personnes se déplacent, c’est nous qui venons à elles pour ramener les produits au pas de leur porte. » Un service qui fonctionne 7 jours sur 7 avec trois arrêts quotidiens d’un peu plus d’une heure : dès 7 h 30 du matin devant l’ancien site Starlette, à partir de 9 h et jusqu’à 10 h 30 à Kaleidoscoop, puis de 10 h 45 à 12 h place de l’Hippodrome.
@petrin.mobile
Par Tatiana Geiselmann
Photo Christophe Urbain
Troquant les Doc’ pour les bottes, le chef étoilé Thierry Schwartz, à la tête depuis plus de 20 ans du restaurant éponyme à Obernai, nous a emmenés, cet automne, à la découverte de son univers culinaire naturaliste, entre cueillette dans les champs et cuisson au feu de bois.
Quand Édouard Meckert, fondateur du Moulin des Moines et pionnier du bio, reprend l’entreprise Celtic en 1999, c’est avec la louable intention de sauvegarder une eau minérale qui appartient au patrimoine naturel local.
Caviste de référence ouvert en 1975 à Strasbourg, Au Millésime s'apprête à fêter ses 50 ans d'existence. Si l'enseigne s'est largement étendue avec le temps, l'exigence de qualité et la passion qui anime les équipes est elle restée intacte.
Perle de la bistronomie du quartier de la Krutenau depuis près de dix ans, les Canailles a fait peau neuve cet été. Pas au niveau de la déco, toujours aussi chaleureuse et décontractée, mais au niveau de la carte, que l’arrivée d’une nouvelle équipe plus jeune a permis de twister et de moderniser.
