Ce qui nous a de suite attirés dans cette nouvelle boulangerie près des Halles, ce sont ses impressionnants « pains de l’amitié », des miches servies à la coupe, à la mie dense et moelleuse.
Puis on a testé les autres, les campagnes, ceux aux graines, et enfin les brioches, kouglofs et les pâtisseries : la tartelette au citron et sa mousseuse meringue, la forêt-noire au bon goût de kirsch et notre favorite, la tartelette aux poires.
Il faut dire que l’homme derrière les fours de cette adresse boisée a bûché chez les plus grands avant de s’installer ici : issu d’une famille de boulangers-pâtissiers, Christian Le Corroller a travaillé dans des restaurants bistronomiques puis gastronomiques, de Rennes à Cassis, pour finalement devenir chef-pâtissier d’une table doublement étoilée de la Côte d’Azur. Désormais à son compte, le trentenaire veut tout faire : du pain, des gâteaux et même du salé, que l’on peut grignoter dans l’immense salle attenante à la boulangerie, qui sert à la fois de restaurant sur le pouce le midi et de salon de thé.
Caviste de référence ouvert en 1975 à Strasbourg, Au Millésime s'apprête à fêter ses 50 ans d'existence. Si l'enseigne s'est largement étendue avec le temps, l'exigence de qualité et la passion qui anime les équipes est elle restée intacte.
Perle de la bistronomie du quartier de la Krutenau depuis près de dix ans, les Canailles a fait peau neuve cet été. Pas au niveau de la déco, toujours aussi chaleureuse et décontractée, mais au niveau de la carte, que l’arrivée d’une nouvelle équipe plus jeune a permis de twister et de moderniser.
Cultiver la vigne est affaire de terroir et de famille. C’est cette tradition qui a poussé Gilles Meyer et sa femme Noémie Meyer Ferré à faire d’une citation de Nietzsche la maxime du nouveau domaine qu’ils viennent de créer : « La famille est le lieu où l’on trouve les racines de notre bonheur et de notre joie la plus profonde. » Sainte Joie, le bien-nommé, en est la preuve.
Direction le vieux centre de Mulhouse, à l’ombre des remparts, pour goûter à la dolce vita italienne du restaurant étoilé Il Cortile, qui propose une cuisine simple, minutieuse et ensoleillée.
