Au Picobello, comme à la maison !

Comme une bonne série qu’on se réjouit de retrouver après plusieurs mois d’absence, Stéphanie Jenny déclare ouverte la quatrième saison de la terrasse de sa trattoria Le Picobello ! 

L’aguiche ?
Sa belle façade noire, largement vitrée sur la rue des Frères, qui fait ami-ami avec le soleil et qui nous tend les bras, avec ses grands parasols déployés à l’heure du déjeuner (mais repliés le soir pour pouvoir admirer la cathédrale).

Et dans l’assiette ?
« J’ai une cheffe qui arrive toujours à se renouveler et qui compose ses plats suivant le marché. La semaine passée, les palourdes n’étaient pas assez belles pour garder à la carte les linguine alle vongole, et bien, elles ont été remplacées par des couteaux ! » Nabila Safsaf sait sacrément bien travailler les incontournables transalpins et une clientèle d’habitués s’en régale : « Ici, on est dans la générosité. C’est d’ailleurs ce qu’on aime chez nous, on s’y sent comme à la maison. » Une équation bien rodée qui a fait ses preuves : du plat du jour le midi, aux assiettes faisant la part belle aux poissons, viandes et pâtes bien enrobées, tout donne envie. Comme de faire trempette avec ce fritto misto, avant de repartir en chantonnant du Andrea Laszlo de Simone… et d’y revenir.

21-23 rue des Frères 
restaurant-lepicobello.com
@picobellostrasbourg

Par Myriam Delon
Photo Christophe Urbain